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去年第一次醃QQ梅,成功,好吃.  醃Q梅

今年繼續製作醃QQ梅　也嘗試製作梅酒 

梅酒（１KG梅：１瓶米酒：半斤冰糖）

（米酒頭 高梁酒 VODKA....隨意）（冰糖多一點少一點可以的）

１.   梅子洗淨

２.   每顆梅用乾淨紗布擦乾,且充分曬乾,每顆梅上不能有任何些微水漬.

３.   將 梅 / 冰糖 / 酒,置入消毒過之玻璃缸,密封４個月以上（冰糖分三次按月加）

　           
  initial　　　　　　

　          
兩個月後（加最後1/3冰糖）

4個月後 梅酒

https://picasaweb.google.com/112612401934059476310/jguVzI#

 醃Q梅

Gino樂逍遙  http://tw.myblog.yahoo.com/ginotpe/

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