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薯條
１馬鈴薯洗淨，去皮，切成寬約１公分長條狀。
２放入鹽水中浸泡３０分鐘撈出。
（泡鹽水可譬防薯條變色，且泡過鹽水會脫水軟化，炸出來會漂亮）
３煮一鍋水煮滾後，置入薯條大火煮２分鐘，撈出，瀝乾水份放涼。
４將處理好的薯條放入油鍋，炸至外觀呈金黃色，撈出，瀝乾油份即可。
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- Sep 18 Wed 2013 21:12
薯條
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